芦花，为禾本科植物芦苇的花。秋后采取。中医认为，本品性味甘、寒，入肺、脾经，有止血解毒之功，适用于鼻衄、血崩、上吐下泻等。《唐本草》言其“水煮浓汁服，主霍乱”。《本草图经》载“煮浓汁服，主鱼蟹中毒”。《本草纲目》言“烧灰吹鼻，止衄血，亦入崩中药”。药理研究表明，本品含木质素18%，戊聚糖24.9%～25.6%和纤维素26.8%～31.1%。

芦根，又称苇根、芦苇根，为禾本科植物芦苇的地下茎，生用或鲜用，以鲜用者疗效佳。中医认为，芦根性味甘、寒，入肺、胃经，有清热生津、清热排脓、宣毒透疹、利尿解毒之功。《本草纲目》言其“主消渴客热，小便不利”。《新修本草》言“疗呕逆，不下食，胃中热”。《本草经疏》言其“味甘气寒而无毒，甘能益胃和中，寒能除热降火，热解胃和则津液疏通而渴止矣”。本品既能清泻肺胃之热，又能养阴生津而止渴，有寓补于清、祛邪而不伤正的特点，煮粥对肺胃热盛，阴津亏损之症有效。

芦笋，又名芦尖，为禾本科植物芦苇的幼苗，生长于河流、池沼岸边浅水中，全国大部分地区均有分布。我国栽培食用芦笋已有数千年的历史，芦笋的嫩茎鲜美芳香、柔软可口，既可帮助消化增进食欲，又有很高的营养价值。经现代营养专家分析，芦笋含丰富的蛋白质、脂肪、炭水化合物、多种维生素、多种氨基酸，其含量比一般蔬菜高5倍以上，被誉为“蔬菜之王”。中医认为，芦笋性味甘、寒，入肺、胃经，有清热解毒、利尿通淋之功，适用于热毒疮痈、脾胃积热、口渴引饮、小便不畅、淋涩疼痛等。《本草纲目》言其“解诸肉毒”。《玉楸药解》言其“清肺止渴，利水通淋”。营养研究表明，本品含多种糖类、纤维素、维生素Ｂ1、Ｂ2、Ｃ等，所含的粗纤维能促进胃肠蠕动，预防便秘，并可减少肠道胆固醇的吸收，降低血脂。因此，煮粥服食，不仅可清热解毒，而且还可润肠通便，治疗大便秘结，是中老年人理想的食疗方。

芦苇食疗方：

芦笋粥

鲜芦笋100g，大米50g。将芦笋择净，切细备用。大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入芦笋，再煮一二沸即成。或将鲜芦笋榨汁，待粥熟时调入粥中，再煮一二沸服食。每日１剂，连续３～５天。可清热解毒，生津利水。适用于热病口渴、小便不畅、淋漓涩痛等。

芦根粥

芦根30g，大米50g，白糖适量。将芦根择净，放入药罐中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一二沸即成，每日１剂，连续３～５天。可清热除烦，生津止呕。适用于热病津伤所致的烦热口渴、舌燥津少，肺热壅滞所致的肺痈、咳吐脓痰，麻疹初期，疹出不畅，热淋涩痛等。

橄榄苇叶茶

橄榄２枚，苇叶50g。将二者择净，用清水２碗半煎取１碗，去渣取汁饮用，每日１剂。可清热解毒，适用于流感、胃热牙痛、肺热咳嗽、咽喉肿痛。

五汁饮

荸荠汁、梨汁、藕汁、芦根汁、麦冬汁各适量。将五汁混匀，煮沸饮服，每日１～２剂。可养阴生津，适用于热病后津伤口渴，糖尿病消渴。

芦根二仁粥

芦根150g，薏苡仁40g，杏仁10g，竹茹1团，大米150g，生姜3片。将芦根、薏苡仁、杏仁、竹茹、生姜水煎取汁备用，取大米煮粥，待熟时调入药汁，再煮一二沸即成，每日１剂。可清热宣肺，化痰止咳。适用于肺炎邪热郁肺，高热烦渴、咳痰黄稠或铁锈色痰等。

芦花粥

芦花30g，大米50g，白糖适量。将芦花择净，布包，放入药罐中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一二沸即成，每日１剂，连续３～５天。可清热凉血，适用于鼻衄、咳血、吐血、便血、尿血等。